母乳中宏量营养成分含量与新生儿相关因素的分析

来源：食品工业科技杂志2016年第21期北京时间：

作者：刘继超, 董学艳, 姜铁民, 李建涛, 王群, 陈历俊

摘要：实验采用队列研究的方法,收集华北地区和中南地区共四个城市乳母分娩后3~5 d、12~14 d、1月、2月、3月、4月和6月的母乳,测定中国现阶段健康乳母不同泌乳阶段母乳中脂肪、总蛋白质、乳糖、干物质、总能量和真蛋白质等宏量营养成分的动态变化,同时研究分娩方式和婴儿性别与各宏量营养成分之间的关系。母乳中宏量营养成分含量的测定采用MIRIS HMA母乳分析仪。结果表明初乳中顺产组的母乳中总蛋白质和真蛋白质含量显著高于剖宫产组的(p<0.05),过渡乳中脂肪、总蛋白质、乳糖、干物质、总能量和真蛋白质等宏量营养成分含量在顺产、剖宫产两组间均无显著性差异(p>0.05),成熟乳(6月时)中剖宫产组的母乳中乳糖和干物质含量显著高于顺产组的(p<0.05)。此外,初乳和过渡乳中脂肪、总蛋白质、乳糖、干物质、总能量和真蛋白质等宏量营养成分含量在男孩、女孩两组间均无显著性差异(p>0.05),但是成熟乳中女孩组3月时的母乳中脂肪和总能量含量,4月时的总蛋白质和真蛋白质含量显著高于男孩组的(p<0.05)。不同分娩方式及婴儿性别对母乳中宏量营养成分的含量有一定影响。

关键词：母乳,宏量成分,分娩方式,婴儿性别,