野生枝瑚菌多糖的提取及单糖组成分析

来源：食品工业科技杂志2016年第21期北京时间：

作者：徐红霞, 蒋媛媛, 洪雅雯, 应铁进

摘要：为探索野生枝瑚菌多糖水浸提的最佳条件,在单因素实验基础上,采用合理的实验设计方案,应用响应面分析法优化野生枝瑚菌多糖的提取条件,并采用柱前衍生高效液相色谱法测定野生枝瑚菌多糖的单糖组成。根据回归分析得到野生枝瑚菌粗多糖的最佳提取条件为温度91℃,水料比32∶1（m L/g）,时间3.2 h,在此条件下野生枝瑚菌多糖得率为1.97%。高效液相色谱分析结果表明枝瑚菌多糖由甘露糖、核糖、葡萄糖、半乳糖、木糖、岩藻糖六种单糖组成,各组分摩尔比为:45.8∶10.6∶76.4∶8.53∶4.63∶5.24。实验结果表明,响应面法对野生枝瑚菌多糖的提取条件优化合理可行,PMP-HPLC法,可用于测定野生枝瑚菌多糖中单糖的组成。

关键词：响应面分析法;,野生枝瑚菌多糖;,提取工艺;,单糖组成;,,