响应面优化纤维素酶法提取绣球菌多糖
来源：食品工业科技杂志2016年第20期北京时间：
作者：蒋孟如, 王锡昌, 胡晓倩, 陶宁萍
摘要：为了提高得率,本文采用纤维素酶提取绣球菌多糖。通过单因素实验考察了酶添加量、酶解温度、酶解时间、液料比、p H对多糖得率的影响。在此基础上,选取对多糖得率影响较大的因素进行响应面优化分析。最优工艺为:酶添加量为1.3%、酶解温度为40℃、酶解时间2.5 h、液料比42 m L/g、p H为5.5,在此条件下多糖得率为22.90%±0.26%。
关键词：绣球菌,多糖,纤维素酶,响应面分析,
