来源于不同品种鱿鱼硫酸软骨素理化性质比较
来源：食品工业科技杂志2016年第20期北京时间：
作者：李燕妮, 郭琳, 许维娜
摘要：以美洲大赤鱿、巴氏柔鱼、阿根廷鱿鱼和太平洋褶皱柔鱼四种鱿鱼软骨为原料,经过酶解、超滤浓缩和乙醇沉淀的方法获得硫酸软骨素,其粘均分子量范围6.7×104（阿根廷鱿鱼）1.57×105（美洲大赤鱿）,硫酸软骨素E型（CS-E）二糖占总二糖比例的17.0%46.9%。研究表明,四种鱿鱼都可以作为CS-E的生物来源。
关键词：鱿鱼,硫酸软骨素,酶解高效液相,硫酸软骨素E,
《食品工业科技杂志》发表论文赏析
作者：李燕妮, 郭琳, 许维娜
摘要：以美洲大赤鱿、巴氏柔鱼、阿根廷鱿鱼和太平洋褶皱柔鱼四种鱿鱼软骨为原料,经过酶解、超滤浓缩和乙醇沉淀的方法获得硫酸软骨素,其粘均分子量范围6.7×104（阿根廷鱿鱼）1.57×105（美洲大赤鱿）,硫酸软骨素E型（CS-E）二糖占总二糖比例的17.0%46.9%。研究表明,四种鱿鱼都可以作为CS-E的生物来源。
关键词：鱿鱼,硫酸软骨素,酶解高效液相,硫酸软骨素E,
