利用酶标仪快速批量测定橡胶草中菊糖的含量

来源：食品工业科技杂志2016年第19期北京时间：

作者：朱金霞, 张源沛, 郑国保, 孔德杰, 李苗

摘要：以橡胶草根为研究对象,采用3,5-二硝基水杨酸法（DNS法）,利用酶标仪为检测仪器,建立了橡胶草中菊糖的快速测定方法。结果表明,酶标仪检测橡胶草根中总糖和还原糖含量的最佳实验条件:波长为550 nm、DNS显色剂用量为0.8 m L、沸水浴显色时间为8 min。同时,获得此条件下回归方程为A=0.6872C-0.0215（R2=0.9982）,线性范围为02.2 mg/m L,加样回收率为96.67%102.33%。该方法灵敏、稳定、重现性好,可在短时间内完成多个样品同时测定,该方法所得结果略高于分光光度计法。

关键词：酶标仪,3,5-二硝基水杨酸（DNS）法,橡胶草,菊糖,