铬离子单克隆抗体的制备及食品总铬含量检测胶体金免疫层析试纸条的研制

来源：食品工业科技杂志2016年第18期北京时间：

作者：王亚楠, 王晓斐, 丁菡, 张海棠, 范国英, 王自良

摘要：目的:制备三价铬离子螯合物单克隆抗体(Cr3+-EDTA m Ab),研制胶体金免疫层析试纸条（Cr-Strip）。方法:用异硫氰酯法合成Cr3+-i EDTA-BSA,UV和ICP-AES进行鉴定;细胞融合技术筛选Cr3+-EDTA m Ab细胞株,体内诱生腹水法制备Cr3+-EDTA m Ab,并对其特性进行分析;应用Cr3+-EDTA m Ab研制Cr-Strip,并测定其性能。结果:筛选出3株杂交瘤,最好的是2A11G5,Ka为2.69×109L/mol,对Cr3+-EDTA的IC50为9.84μg/L,与其他重金属离子无交叉反应;Cr-Strip的检测时间为10 min,检测限为5μg/L,其检测结果与ICP-AES符合率为100%。结论:制备出了高质量的Cr3+-EDTA m Ab,研制出更为灵敏的Cr-Strip。

关键词：Cr3+,免疫原,单克隆抗体,胶体金免疫层析,总铬含量,