《食品工业科技杂志》发表论文赏析

不同微藻培养方式产生虾青素及其影响因素的研究现状

来源：食品工业科技杂志2016年第17期北京时间：

作者：郭晓茜, 任丹丹, 张继红, 任先见, 汪秋宽

摘要：虾青素具有多种重要生理功能,已广泛引起人们的重视,微藻是虾青素的主要来源之一。本文综述了在自养、异养及混养三种培养方式下微藻积累虾青素的研究现状及影响因素,并分析了不同培养方式的的优缺点,以期为虾青素的微藻高效生产提供参考。

关键词：微藻,自养,异养,混养,虾青素,影响因素,

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