响应面法优化参麦醒脑方提取工艺及益智作用初步观察

来源：食品工业科技杂志2016年第16期北京时间：

作者：冯彬彬, 张建海

摘要：目的:优化参麦醒脑方提取工艺并进行益智作用观察。方法:以党参多糖和党参炔苷得率为指标,通过单因素实验设计,考察超声时间、超声温度和料液比3个因素对提取工艺的影响趋势,采用Box-behnken响应面法对关键因素的参数范围进一步的研究和探讨;采用Morris水迷宫进行参麦醒脑方益智作用初步观察。结果:党参多糖和党参炔苷的最佳提取工艺参数:超声时间32 min,超声温度52℃,液固比1∶27,此条件下参麦醒脑组方中党参炔苷提取得率和党参多糖成分保留率分别为（5.18±0.22）μg/g和2.07%±0.15%。Morris水迷宫实验结果表明,参麦醒脑方能改善D-半乳糖、NaNO2致小鼠记忆损伤。结论:采用响应面法能够优化党参多糖和党参炔苷的最佳提取工艺;参麦醒脑方保健品具有益智作用。

关键词：响应面法,参麦醒脑方,提取工艺,水迷宫,