接骨木叶黄酮提取工艺及体外抗氧化活性研究

来源：食品工业科技杂志2016年第16期北京时间：

作者：苏新芳, 闫晓荣, 闫桂琴

摘要：在单因素实验的基础上,采用响应面法对接骨木叶片总黄酮的超声辅助提取工艺进行了优化,并对接骨木叶片总黄酮乙醇提取物的乙酸乙酯、氯仿、正丁醇、水四种不同极性溶剂分级萃取组分的抗氧化活性进行了分析。结果表明:超声辅助提取接骨木叶片总黄酮的最佳工艺条件为:乙醇浓度70%,料液比1∶40,提取温度70℃,提取时间60 min,在此条件下,总黄酮最高提取得率可达18.67%;乙酸乙酯、氯仿、正丁醇、水四种极性萃取组分中黄酮相对含量分别为54.3%、28.22%、22.01%、9.817%,且四种组分对DPPH自由基和ABTS+自由基均有一定的清除活性,但均以乙酸乙酯萃取组分的清除活性最高,说明接骨木叶片乙酸乙酯萃取组分富含天然抗氧化剂,具有潜在的开发价值。

关键词：接骨木,黄酮,提取,抗氧化活性,