合浦珠母贝糖胺聚糖的分离纯化及理化性质分析

来源：食品工业科技杂志2016年第16期北京时间：

作者：周小双, 王锦旭, 杨贤庆, 林婉玲, 魏涯

摘要：研究合浦珠母贝糖胺聚糖粗品经分离纯化得到的精制品的理化性质,通过琼脂糖凝胶电泳鉴定样品分离情况,并对样品进行红外分析。经枯草杆菌蛋白酶与胰蛋白酶双酶酶解提取糖胺聚糖粗制品后,将粗制品利用DEAE-52离子交换柱进行纯化,纯化时分别用0.5 mol/L Na Ac（p H=6.0）和1.5 mol/L Na Cl进行洗脱,得到精制品GAG1和GAG2。利用苯酚-硫酸法、Bradford法、明胶-氯化钡法、Orcinol法、Wagner法、红外光谱法分析GAG1和GAG2的理化性质。通过各实验结果,可以初步猜测GAG1为肝素钠,GAG2为硫酸软骨素。

关键词：合浦珠母贝,糖胺聚糖,纯化,理化性质,