氧化石墨烯对壳聚糖/氧化石墨烯复合膜性能的影响研究

来源：食品工业科技杂志2016年第14期北京时间：

作者：刘莹, 赵杰, 王鸣, 刘颖, 王朋丽

摘要：采用改性Hummer’s方法制备了氧化石墨烯,将氧化石墨烯（GO）以不同的掺杂比与壳聚糖（CS）醋酸溶液进行混合后,用溶液共混法制备出壳聚糖/氧化石墨烯（CS/GO）复合膜,通过FT-IR、XRD技术对复合膜结构进行了初始表征,并测试了其力学性能、水蒸气透过率、阻氧性、水溶性及透明度。实验结果表明:氧化石墨烯的含氧基团与壳聚糖分子之间有较强的氢键作用;氧化石墨烯的加入,能够提高膜的拉伸强度和水溶性,降低其水蒸气透过率、透明度及阻氧性,但对其断裂延伸率影响不大;与壳聚糖膜相比,CS膜液与GO溶液体积比为4∶6的复合膜综合性能最好,其拉伸强度和水溶性分别提高了38.8%、17.9%,水蒸气透过率、阻氧性及透明度分别降低了16.9%、42.5%、14.8%。

关键词：壳聚糖薄膜,氧化石墨烯,性能,