枸杞子总黄酮含量检测方法优化

来源：食品工业科技杂志2016年第13期北京时间：

作者：刘景煜, 李晨, 高锦明, 董娟娥

摘要：目的:筛选出枸杞子总黄酮适宜的提取及脱色素方法。方法:本研究通过比较考察脱色方法、提取溶剂、提取方法等对枸杞子总黄酮含量检测方法进行优化,并对新疆产的15份和宁夏产的40份枸杞子中总黄酮含量进行分析。结果:枸杞子总黄酮提取方法为:用95%乙醇回流提取,将提取液低温冷藏,除去沉淀,上清液浓缩至近干后用无水甲醇萃取,萃取液用于总黄酮含量分析。该方法可有效去除枸杞子中的水溶性色素。对不同产地枸杞子进行分析,结果表明宁夏产枸杞子总黄酮含量平均为1.134%,变异范围为0.851%~1.466%;新疆产枸杞子总黄酮含量平均为1.020%,变异范围为0.888%~1.241%。结论:该方法可简单有效的除去水溶性色素以减少其对总黄酮检测结果的影响,两产地间枸杞子总黄酮含量无显著差异(p>0.05)。

关键词：枸杞子,总黄酮,提取,新疆,宁夏,