美洲大蠊不同提取物清除自由基及抗脂质过氧化活性研究

来源：食品工业科技杂志2016年第13期北京时间：

作者：唐霞光, 张春妹, 刘嘉, 肖培云, 杨永寿

摘要：目的:研究美洲大蠊不同提取物ML-A,ML-A1,ML-A2,ML-A3,ML-A4,ML-A5,ML-A6,ML-A7清除自由基及抗脂质过氧化活性的作用。方法:采用DPPH法研究美洲大蠊不同提取物清除自由基的能力,用硫代巴比妥酸（TBARS）法研究美洲大蠊提取物对大鼠肝组织匀浆自发性脂质过氧化产物丙二醛（MDA）的抑制作用,评价其抗脂质过氧化能力。结果:美洲大蠊不同提取物对DPPH自由基均有一定的清除作用,能抑制肝组织匀浆自发性脂质氧化产物MDA的产生。结论:ML-A2对DPPH自由基的清除作用最强,ML-A4对大鼠肝组织匀浆自发性脂质过氧化的抑制作用最强。

关键词：美洲大蠊提取物,氧自由基,脂质过氧化,抗氧化,