UV油墨光引发剂EDB在食品软包装中的迁移分析
来源：食品工业科技杂志2016年第12期北京时间：
作者：张鹏飞, 王玉峰, 王建清, 林晓雨
摘要：为研究UV油墨光引发剂4-二甲氨基苯甲酸乙酯（EDB）在食品软包装中的迁移行为,制作了实际印刷、直接污染和蹭脏污染三种包装试样,分别以3%（w/v）乙酸、10%（v/v）乙醇和95%（v/v）乙醇作为酸性、酒精类和脂类食品模拟液,研究了EDB的迁移和残留行为。结果表明,光引发剂EDB在三种包装试样中都发生迁移。在三种食品模拟液中,EDB向95%乙醇中的迁移量最大,且初始迁移速率最快,说明EDB更容易向脂类模拟物迁移。温度越高,迁移量越大,达到平衡的时间越短。
关键词：UV油墨,迁移,光引发剂4-二甲氨基苯甲酸乙酯,残留,
