大型海藻纤维素的提取与分析
来源：食品工业科技杂志2016年第11期北京时间：
作者：何沁峰, 胡建恩, 卢航, 赵慧, 汪秋宽, 武龙
摘要：大型海藻富含多糖类物质,尤其是其细胞壁中纤维素含量较高。我国是世界第一大经济海藻生产国,主要养殖大型褐藻及红藻供食用及提取藻胶等化学品。目前,对海藻纤维素资源的利用尚处于研究开发阶段,海藻纤维素因其独特的结构与性质,在能源、材料、保健食品等领域展示出良好的应用前景而受到广泛研究关注。本文对近年来国内外文献报道的海藻纤维素相关研究,重点对其分离提取及理化性质分析等内容进行了梳理总结,以期为我国经济海藻精深加工领域研究工作提供参考。
关键词：海带,裙带菜,藻渣,膳食纤维,碳水化合物,生物质,
