高效液相色谱法测定葡萄皮、籽中的15种单体酚
来源：食品工业科技杂志2016年第11期北京时间：
作者：史红梅, 王恒振, 孙玉霞, 王咏梅, 周攀
摘要：建立了葡萄皮、籽中15种单体酚的高效液相色谱（HPLC）分析方法,采用ZORBAX SB-C18（4.6 mm×250 mm,5μm）色谱柱,柱温30℃,流动相乙腈-甲酸水（2∶98 V/V）溶液,梯度洗脱,洗脱流速为1.0 m L/min,检测波长280 nm。15种单体酚在一定浓度范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.99800.9999。方法检出限0.010.10 mg/L,加标回收率均大于85%。本方法快速、准确、灵敏度高,可用于葡萄皮、葡萄籽中15种单体酚的测定。
关键词：高效液相色谱,葡萄籽,葡萄皮,单体酚,
