邻-（2,3,4,5,6-五氟苄基）羟胺盐酸盐衍生-HPLC法测定果蔬中甲醛含量

来源：食品工业科技杂志2016年第11期北京时间：

作者：李俊, 王辉, 刘辉, 陈中爱, 刘嘉, 陈朝军, 唐健波, 吕都, 刘永翔

摘要：通过邻-（2,3,4,5,6-五氟苄基）羟胺盐酸盐与甲醛衍生,建立了测定果蔬中甲醛含量的高效液相色谱法。样品在温度为70℃超声波条件下直接提取衍生30 min,经离心纯化后液相色谱检测,外标法定量。优化的色谱条件为:Eelipse XDB-C18柱（4.6 mm×250 mm,5μm）;流动相为乙腈和水（70∶30,v/v）,流速1.0 m L/min,柱温40℃,检测波长210 nm。结果表明,该方法的检出限可达到0.114 mg/kg,在0.5757 mg/kg范围内呈良好的线性关系,平均回收率为82.3%94.1%,相对标准偏差为4.0%7.1%（n=6）。该方法样品前处理简便,稳定性好,检测限低,适合果蔬中甲醛的快速定量检测。

关键词：甲醛,高效液相色谱,邻-（2,3,4,5,6-五氟苄基）羟胺盐酸盐,衍生,