四环素分子印迹电化学传感器的制备及快速检测牛奶和猪肉中四环素类药物残留

来源：食品工业科技杂志2016年第11期北京时间：

作者：高林, 高文惠

摘要：以四环素（TC）为模板分子,邻苯二胺（OPD）为功能单体,在磷酸缓冲液中采用电聚合的方法在玻碳电极表面制备了能够特异识别模板分子及其结构类似物的分子印迹电化学传感器。实验选用含1 mol/L KCl及5 mmol/L K3Fe（CN）6的HAc-Na Ac缓冲液为表征溶液,应用差分脉冲伏安法（DPV）和循环伏安法（CV）研究了传感器的电化学响应特性,并优化制备与检测条件。结果表明,在最佳条件下,DPV峰值电流差与四环素及其结构类似物土霉素和盐酸强力霉素在0.0020.02 mmol/L浓度范围内线性关系良好,检出限在6.0×10-77.5×10-7mol/L之间。传感器在H2SO4-甲醇混合液中可再生,且具有良好的稳定性,对四环素以及结构类似物具有良好的选择性。采用该传感器对实际样品牛奶和猪肉中四环素、土霉素和盐酸强力霉素进行检测,加标回收率在82.8%97.4%之间,相对标准偏差（RSD）≤4.43%。该传感器操作简便、检测快速灵敏、成本低,稳定性好,有良好的应用前景。

关键词：四环素,分子印迹聚合物,电化学传感器,快速检测,