日本雪印乳业集团食品安全事件及企业社会责任体系重构的追踪研究
来源：食品工业科技杂志2016年第09期北京时间：
作者：黄俊, 姜雯, 安文弘, 贾煜
摘要："十三五"规划建议中提出建立食品安全战略,实现"严密高效、社会共治",但是现有文献关于食品企业如何实施社会责任战略、推进企业社会责任重构的研究尚显匮乏。本文以日本"雪印乳业集团"为案例研究对象,首先,对于企业社会责任的内涵及影响因素进行了理论分析;次之,对于"雪印乳业集团"曾发生的食品安全事件以及企业社会责任重构的历程进行了回溯研究;最后,基于以上理论与实践总结,提出了我国食品企业如何内部推进企业社会责任、重获民众信任的管理建议。
关键词：食品安全事件,企业社会责任,社会责任重构,追踪研究,
