响应面分析法优化姬松茸多糖的脱色工艺

来源：食品工业科技杂志2016年第09期北京时间：

作者：赵肖通, 解军波, 潘炳成, 魏潍璐, 曾军, 李英蕊

摘要：采用响应面分析法优化姬松茸多糖的脱色工艺。在单因素实验基础上,选取姬松茸多糖脱色过程中的上样质量浓度、上样量、洗脱流速为影响因素,以姬松茸多糖脱色工艺中脱色率（Y1）和多糖保留率（Y2）综合得出的归一值（OD）为响应值,根据Box-Behnken实验设计原理对姬松茸多糖脱色工艺进行响应面法分析,优化姬松茸多糖脱色工艺。结果表明:在上样质量浓度为40 mg/m L,上样量为3 m L,洗脱流速为2 BV/h条件下脱色效果最佳。在此优化条件下进行验证性实验,测得多糖脱色率（Y1）为88.5%,多糖保留率（Y2）为69.5%,其OD值为0.48,与模型预测值0.47相比,两者误差较小,实际验证值与模型预测值接近,表明该优化工艺具有良好的可行性。

关键词：响应面分析法,姬松茸多糖,脱色工艺,