豆天蛾多糖CBP3结构初步研究
来源：食品工业科技杂志2016年第09期北京时间：
作者：田华
摘要：对豆天蛾多糖CBP3的结构进行表征,研究发现豆天蛾多糖CBP3的单糖组成是甘露糖、葡萄糖和半乳糖,其摩尔比是27.89∶1∶3.16,不含核酸和蛋白质等杂质成分。综合IR、1H-NMR、β-消去反应、KI-I2反应,X-衍射、扫描电镜分析,推测豆天蛾多糖CBP3可能为含羧基的酸性多糖,具有较长的侧链和较多的分枝,可能含O-型糖肽键,以β-型吡喃环的形式存在。有少部分多糖以晶体形式存在,大部分为无定形物质。
关键词：豆天蛾,多糖,单糖组成,结构,
