鸡重组α-干扰素冻干粉剂的冻干保护剂的筛选

来源：食品工业科技杂志2016年第09期北京时间：

作者：姜正军, 康梅, 王少娟, 黄金

摘要：以获得适宜于制备鸡重组α-干扰素冻干粉剂的冻干保护剂为目标,通过冻干保护剂的筛选及冻干保护剂浓度的优化,确定了最优的冻干保护剂配方和装液量等工艺参数。结果显示:在最优配方（甘露醇（3%）+PEG（3%））和最佳的装液量（40%）条件下,冻干粉剂外观呈海绵状、表面平整、体积与冻结时的体积基本一致,颜色均匀,无起泡现象,复水迅速而完全。通过生物活性稳定性实验,证明在最优条件下制备的鸡重组α-干扰素冻干粉的生物学效价较为稳定（40℃条件下贮藏12个月,生物活性无变化）。最终获得的冻干保护工艺,对鸡重组α-干扰素冻干粉剂工业化生产具有一定的指导和借鉴意义。

关键词：鸡α-干扰素,冻干保护剂,优化,筛选,