UPLC-MS/MS法同时测定动物源性食品中8种多肽类抗生素

来源：食品工业科技杂志2016年第08期北京时间：

作者：杜业刚, 阳洪波, 古丽君, 杨国武, 李碧芳

摘要：建立了一种超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）同时测定动物源性食品中8种多肽类抗生素残留量分析方法。试样经甲醇-水-甲酸（40∶60∶0.1,v/v/v）提取,固相萃取法净化后,以0.1%甲酸水溶液和0.1%甲酸乙腈溶液为流动相,梯度洗脱,经C18色谱柱分离后,在正离子扫描模式下,采用选择反应监测（SRM）,外标法定量。结果表明,8种多肽抗生素方法检出限为0.110μg/kg,去甲万古霉素和万古霉素在201000μg/L范围内,多粘菌素B和E在401000μg/L范围内,杆菌肽A在101000μg/L范围内,杆菌肽B在6614μg/L范围内,维吉尼霉素M1和S1在1100μg/L范围内,线性关系良好,相关系数r>0.999,加标回收率为61.0%99.6%,RSD为1.2%9.8%。该方法简便快速、灵敏度高、重现性好,可满足动物源性食品中多肽类抗生素残留的同时测定。

关键词：多肽抗生素,动物源性食品,固相萃取,超高效液相色谱-串联质谱,