杂粮蛹虫草菌丝共生体中虫草素的优化提取及测定

来源：食品工业科技杂志2016年第07期北京时间：

作者：常正姣, 韩萍, 刘利娥, 许艳丽, 蒋永红, 王文宁

摘要：目的:探讨杂粮蛹虫草菌丝共生体中虫草素的最优提取条件,并比较了不同光照时长对虫草素含量的影响,为其工艺条件的优化和综合利用提供依据。方法:采用单因素结合响应曲面法优化虫草素的水浴提取条件,高效液相色谱法测定虫草素含量。结果:最优水浴提取条件为:浸提时间6.59 h、浸提温度81.9℃、料液比1∶90,此条件下虫草素含量为6.0143 mg/g;不同光照时长条件下虫草素含量为3.8988~11.9629 mg/g,不同光照时长间差异具有统计学意义(p=0.000)。结论:实验确定了虫草素水浴提取的最优条件,并得出不同光照时长对虫草素含量有显著影响,为进一步优化杂粮蛹虫草菌丝共生体的培养条件提供参考依据。

关键词：杂粮蛹虫草菌丝共生体,虫草素,响应面法,高效液相色谱法,光照时长,