《食品工业科技杂志》发表论文赏析
作者:李鹤, 胡文忠, 姜爱丽, 刘程惠, 白雪, 李晓博, 于雪
摘要:短梗五加(Acanthopanax sessiliflorus Seem)属于五加科五加属头序五加组植物,各部位因其活性成分的差异而均具有不同的食药用价值。本文分别对短梗五加的根、茎、叶、果中的黄酮类、苷类、木脂素类、挥发油类等主要活性成分及其功效的研究现状进行了综述,并对其研究开发前景进行了展望,为短梗五加资源的高效合理利用提供理论依据。
关键词:短梗五加,活性成分,食药价值,研究进展,