响应面法优化土党参多糖的提取工艺及其神经营养活性研究

来源：食品工业科技杂志2016年第06期北京时间：

作者：张占军, 杨小生

摘要：对土党参多糖（CJP）的提取条件,分离纯化及其理化性质进行了研究,并研究了土党参多糖对大鼠嗜铬细胞瘤PC12细胞的分化作用。通过单因素实验及响应面优化实验,土党参多糖最佳提取条件确定为提取温度67℃、提取时间52 min和液料比17∶1 m L/g。通过DEAE-52纤维素柱层析分离,葡聚糖凝胶Sephadex G-100柱层析纯化,得到两种土党参多糖CJPH和CJPN。采用化学分析方法分析了土党参多糖的总糖、蛋白质、糖醛酸及硫酸基含量。通过高效液相凝胶渗透色谱法进行纯度鉴定和相对分子质量测定表明,CJPH和CJPN为均一多糖,其重均分子量Mw分别为3923 u和7215 u。通过气相色谱法对其单糖组成进行了分析,采用红外光谱研究了其结构特征。通过PC12细胞培养表明,CJPH和CJPN均具有神经营养活性。研究表明,制备的土党参多糖能明显修复损伤的神经细胞,具有一定的开发利用价值。

关键词：多糖,响应面,优化,分离,纯化,理化性质,生物活性,