响应面法优化怀菊水溶性总多酚的超声提取工艺
来源：食品工业科技杂志2016年第05期北京时间：
作者：樊燕鸽, 张娟梅, 黄做华
摘要：对怀菊中水溶性总多酚的超声辅助提取工艺进行了优化。以水作提取剂,在单因素实验的基础上选择超声功率、超声时间、液料比3个因素为自变量,以怀菊中总多酚的得率为响应值,进行中心组合设计(CCD),采用响应面法优化了怀菊总多酚的提取工艺。结果表明,超声辅助提取怀菊中总多酚的最佳工艺条件为:超声功率225 W,超声处理时间为40 min,液料比23.5∶1(m L/g)。在此工艺条件下,总多酚的得率高达76.53 mg/g。该实验结果能够为怀菊中水溶性多酚提取工艺的进一步放大提供科学依据和理论参考。
关键词：怀菊,总多酚,响应面法,中心组合设计(CCD),超声提取,
