产抗氧化活性物质的海洋放线菌筛选与鉴定

来源：食品工业科技杂志2016年第05期北京时间：

作者：秦曼曼, 张雪梅, 王晓杰, 冯紫君, 刘颖, 千忠吉, 王雅玲

摘要：采用传统的分离培养技术对4种海洋动物肠道中的放线菌进行分离,利用紫外-可见分光光度法对分离菌株的代谢产物进行抗氧化活性初筛测定,再采用电子自旋共振仪（ESR）进行4种自由基清除率复筛测定,并对抗氧化活性强的菌株进行16S r DNA水平鉴定与系统发育树分析。结果表明共分离到37株放线菌,初筛测定获得7株菌的代谢产物对DPPH自由基清除率超过50%,其中菌株CH16与CH38的代谢产物通过ESR测定发现对DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基及烷基自由基的消除率均超过50%,并分别鉴定为Amycolatopsis rifamycinica与Amycolatopsis sp.。该研究为从海洋环境获得产生抗氧化活性物质菌株资源与开发提供依据。

关键词：抗氧化活性,代谢产物,海洋放线菌,筛选,鉴定,