三种红树植物醇提取物抗菌及抗氧化活性研究

来源：食品工业科技杂志2016年第04期北京时间：

作者：李进强, 卢国洪, 邱建鹏, 温建立, 肖晓生, 范秀萍, 章超桦

摘要：比较3种红树植物黄槿、白骨壤、桐花树不同溶剂萃取物体外对5种常见细菌的抑菌作用与清除自由基作用。利用乙醇浸提法和溶剂萃取法提取分离,得到4种不同溶剂萃取物。以5种常见的细菌作为供试菌,采用纸片扩散法、微孔板2倍稀释法比较3种红树植物萃取物的抑菌活性。采用硫酸亚铁一水杨酸法氧化法、DPPH反应法和邻苯三酚自氧化法比较体外清除自由基作用。结果显示:3种红树植物萃取物对5种供试细菌的抑菌活性的强弱顺序为黄槿>白骨壤>桐花树。水萃取物的抑菌效果较其他显著。3种红树植物水萃取物对金黄色葡萄球菌的MIC在11.2~15.6 mg/m L之间。清除自由基的强弱依次为DPPH自由基>超氧阴离子自由基>羟基自由基。桐花树具有较强的DPPH自由基清除作用,且乙酸乙酯萃取物>正丁醇萃取物>石油醚萃取物、水萃取物。结果表明黄槿水萃取物具有极强的抑菌作用,极性很强;而桐花树乙酸乙酯萃取物具有较强的清除DPPH自由基作用。

关键词：黄槿,白骨壤,桐花树,抗菌活性,IC50,