玛咖总生物碱检测方法的建立及提取优化

来源：食品工业科技杂志2016年第02期北京时间：

作者：王婧, 邓辰辰, 徐振秋, 毕宇安, 王振中

摘要：建立玛咖总生物碱含量的测定方法,对不同产地的玛咖总生物碱含量进行比较研究。以氧化苦参碱作为对照品,筛选酸性染料比色法条件,并利用响应面分析法优化样品处理方法,建立测定方法。结果酸性染料比色法的条件为缓冲液(p H=3.5)加入量3 m L,溴甲酚绿加入量3 m L,测定波长为412 nm;最佳样品处理条件为液料比23∶1(m L/g)、提取温度82℃、提取时间2.1 h。此条件下,云南黄色玛咖的总生物碱含量为1.3 mg/g,在五种玛咖中,西藏黑玛咖的总生物碱含量最高为8.4 mg/g。此法操作简便、精密度高、稳定性好、具良好的可重复性,可用于玛咖中总生物碱的含量测定。

关键词：酸性染料比色法,玛咖,响应面,总生物碱,