《食品工业科技杂志》发表论文赏析

霉菌利用纤维质原料产乙醇的研究进展

来源：食品工业科技杂志2016年第01期北京时间：

作者：崔田田, 张宝善, 冯亚运, 王金丹, 林敏

摘要：利用霉菌发酵纤维质原料生产乙醇技术越来越受到人们的广泛关注。本文列出了具有潜在产乙醇能力的霉菌种类,介绍了有关霉菌代谢糖类物质的机理及霉菌产乙醇的特点,同时指出不同因素对霉菌发酵产乙醇的影响,这对探索霉菌利用纤维质原料制备乙醇新方法具有一定的指导意义。

关键词：纤维质原料,霉菌,乙醇,

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