C4mimBF4/MgSO4双水相萃取锁阳总黄酮及其抗氧化分析

来源：食品工业科技杂志2016年第01期北京时间：

作者：张喜峰, 张芬琴, 罗光宏

摘要：对C4mimBF4（1-丁基-3-甲基咪唑四氟硼酸盐）/Mg SO4双水相萃取锁阳总黄酮的工艺条件及抗氧化作用进行研究。以C4mimBF4质量分数、Mg SO4质量分数、锁阳总黄酮粗提物质量分数为响应因子,利用三因素三水平的响应面分析对锁阳总黄酮萃取条件进行优化,初步评价锁阳总黄酮抗氧化作用。结果表明,锁阳黄酮的最佳萃取条件为:C4mimBF4质量分数为13.025%、Mg SO4质量分数为17.5%及粗提液质量分数12%,萃取率达到98.4%。锁阳总黄酮的抗氧化性随着浓度升高而升高,当总黄酮浓度为0.6 mg/m L时,OH自由基清除率和DPPH自由基清除率分别达到65%和67.2%。

关键词：锁阳,双水相体系,总黄酮,抗氧化,