淫羊藿药渣中多糖的提取及其体外抗氧化活性评价
来源：食品工业科技杂志2016年第01期北京时间：
作者：付亮, 袁璟亚, 丁春邦, 张中华
摘要：目的:从淫羊藿药渣中提取多糖,考察其得率与体外抗氧化活性。方法:采用水煮法从提过总黄酮的淫羊藿药渣中提取多糖,与其他直接采用淫羊藿原药材提取多糖的工艺进行得率和体外抗氧化活性的比较,体外抗氧化活性从对DPPH·、O-2·和·OH的清除率三方面评价。结果:从药渣中提取多糖的得率为3.68%,DPPH·、O-2·和·OH的IC50分别为0.262、0.025、0.755 mg/m L。结论:淫羊藿药渣中提取多糖的工艺操作简单、能耗低,所得多糖损失少、体外抗氧化活性强。
关键词：淫羊藿,药渣,多糖,提取,抗氧化活性,
