溶剂萃取仪提取瓜蒌籽油工艺优化及其脂肪酸成分分析

来源：食品工业科技杂志2015年第24期北京时间：

作者：李松南, 齐学文, 华长虹, 狄阳洋, 丁援园, 周裔彬

摘要：通过单因素和正交实验优化了溶剂萃取仪提取瓜蒌籽油的工艺条件,分析了瓜蒌籽油的脂肪酸成分及相对含量。结果表明:溶剂萃取仪提取瓜蒌籽油的最佳提取工艺为正己烷作为提取溶剂、料液比1∶10、浸提时间70 min和淋洗时间30 min,得率可达到60.12%。瓜蒌籽油脂肪酸主要成分为50.47%的亚油酸、32.35%的油酸、6.32%的棕榈酸、5.41%的硬脂酸和4.82%的亚麻酸。饱和脂肪酸相对含量为11.73%,不饱和脂肪酸相对含量为88.18%,表明瓜蒌籽油是一种富含多不饱和脂肪酸的食用油。

关键词：瓜蒌籽油,溶剂萃取仪,工艺优化,脂肪酸,分析,