一株产低温纤维素酶放线菌的分离与产酶研究

来源：食品工业科技杂志2015年第24期北京时间：

作者：邵娜娜, 轩换玲, 罗锋, 代先祝

摘要：用羧甲基纤维素钠-刚果红培养基从内蒙大青沟采集的森林土壤中分离了一株产纤维素酶的耐低温菌,命名为ND2-1,其形态和16S r DNA序列分析结果表明ND2-1为链霉菌属（Streptomyces sp.）的放线菌。ND2-1能在1035℃范围内生长,最适生长温度为25℃,属耐低温菌。滤纸崩解实验表明,ND2-1能高效降解纤维素。ND2-1在25℃条件下,在含有2 g/L羧甲基纤维素钠（CMC-Na）的培养基中培养3 d后酶活性最高。对其酶学性质的初步研究结果表明:该菌株所产纤维素酶在p H3.09.0范围内稳定,且酶活性都较高,最适反应p H为7.0;最适反应温度为30℃,K+和Cu2+对酶活有抑制作用,Mn2+能提高相对酶活性至166.7%。

关键词：低温纤维素酶,放线菌,产酶条件,酶学性质,