高效液相色谱法测定食用油中10种荧光增白剂迁移量

来源：食品工业科技杂志2015年第24期北京时间：

作者：张云, 陈泽宇, 吕水源, 唐庆强, 陈巧珍, 张信仁

摘要：建立了同时测定食用油中10种荧光增白剂（FWA52、FWA135、FWA184、FWA185、FWA199、FWA236、FWA367、FWA368、FWA378、FWA393）迁移量的高效液相色谱荧光检测方法。食用油样品采用凝胶渗透色谱系统净化,Eclipse XDB-C18柱为分析柱,以四氢呋喃和5 mmol/L乙酸铵溶液为流动相,高效液相色谱荧光检测器进行定性定量分析。结果表明:食用油中10种荧光增白剂各组分检出限均可小于0.1 mg/kg;在0.12 mg/kg范围内线性关系良好,相关系数均大于0.997;在0.1、0.5 mg/kg水平的添加回收率范围在62.6%99.3%之间;相对标准偏差范围RSD在2.9%11.0%之间。该法前处理简便、准确度、精密度良好,适用于食用油中荧光增白剂迁移量的测定。

关键词：荧光增白剂,高效液相色谱,食用油,迁移量,