不同浓度BmimPF6离子液体处理对啤酒酵母活性的影响
来源：食品工业科技杂志2015年第23期北京时间：
作者：谢茹, 叶盛英, 郭德亮, 杨权华
摘要：为了研究离子液体在全细胞生物催化中的作用,有必要考察离子液体对微生物活性的影响。本文以啤酒酵母为实验菌种,通过测定酵母菌的生长量、糖代谢效果、生理活性,观察菌落状态、菌体细胞壁等方法,探讨不同浓度BmimPF6离子液体处理对酵母活性的影响。结果表明:BmimPF6离子液体对酵母菌的生长有抑制作用,但离子液体对酵母菌的致死效果微弱,与超临界CO2、高浓度苯甲醇处理会导致绝大多数酵母菌死亡的效果截然不同。
关键词：不同浓度,离子液体,酵母菌,菌体活性,
