双孢菇漆酶的固定化及其对邻苯二甲酸二甲酯降解的研究

来源：食品工业科技杂志2015年第23期北京时间：

作者：李飞, 夏文静, 周惠, 顾波

摘要：为提高漆酶的利用效率,进一步开发其在环境治理中的应用,以海藻酸钠为载体,采用单因素实验对双孢菇漆酶凝胶包埋固定化的工艺进行探讨,并利用固定化漆酶对邻苯二甲酸二甲酯（DMP）进行降解实验。结果表明,采用直接包埋方式,固定化最佳单因素条件为:给酶量160 U/g载体,海藻酸钠浓度为3%,CaCl2浓度为0.15 mol/L,固定化时间为2 h,可以获得较佳的固定化效果。利用固定化漆酶降解DMP时,降解率随DMP初始浓度的增加而下降,在pH3、4.5对DMP具有较好的降解效果,在25 mg/L的DMP溶液（pH4.5）中添加小分子介质ABTS浓度达到0.3 mmol/L,投加2 U/g固定化小球反应24 h,降解率最高达到56.9%。研究结果为处理含DMP污染提供了一种有效的方法和理论基础。

关键词：漆酶,固定化,邻苯二甲酸二甲酯,降解,