超滤、纳滤膜技术分离浓缩玫瑰茄花青素研究
来源：食品工业科技杂志2015年第23期北京时间：
作者：张赛男, 李林福, 陈毅勇
摘要：对超滤膜、纳滤膜技术在玫瑰茄花青素的纯化、浓缩过程中的影响进行研究。在单因素实验的基础上,再对微滤膜、超滤膜、纳滤膜和反渗透膜进行膜组件的整合,确定了玫瑰茄色素制备的最佳膜组件,即UH100超滤膜和NS027纳滤膜的组合,并明确了各自的操作条件,即操作压力分别为0.4 MPa和1.5 MPa、操作温度分别为30~35℃和40℃。通过优化的膜组件处理的实验组与对照组的对比研究表明:实验组产品得率高,并且纯化物中花青素含量也高,可达32.7 mg/g干粉重。
关键词：玫瑰茄,花青素,纯化,浓缩,膜技术,
