响应曲面法优化牛奶中雌二醇的微波提取工艺
来源：食品工业科技杂志2015年第22期北京时间：
作者：曹玉林, 吴林昊, 丁郭影, 胡琪琳, 薛秀恒, 王志耕
摘要：为优化牛奶中雌二醇的微波提取工艺,在单因素实验的基础上,利用响应曲面法考察液料比、微波功率和微波时间对雌二醇提取率的影响,优化提取工艺。结果表明:牛奶中雌二醇微波提取的优化工艺条件为:液料比4.1∶1,微波功率475 W,微波时间61 s。在此条件下,雌二醇的最高提取率为92.77%。与超声提取方法相比,微波提取工艺具有提取时间短,得率高,能耗低,环保等优点。
关键词：牛奶,雌二醇,微波提取,响应曲面法,
