不同澄清方法对黄芪提取液理化性质的影响
来源：食品工业科技杂志2015年第22期北京时间：
作者：郑玉忠, 陈庆彪, 周霖, 陈旭升, 张振霞
摘要：为了获得对黄芪提取液具有最佳澄清效果的方法。本实验通过测定浊度、酸碱度、电导率、抗氧化性等参数,评估和比较了稀释过滤法、Al Cl3和PVP-K30等三种方法的澄清效果。结果表明三种处理方法均有澄清效果,但对黄芪提取液的理化性质有一定影响;其中稀释法对黄芪提取液的浊度影响不大,但与黄芪提取液的酸碱度、电导率、抗氧化性呈现线性关系;而添加Al Cl3或PVP-K30等两种方式则会在不同程度上影响黄芪提取液的理化性质。稀释过滤法对黄芪提取液理化性质的影响较小,适合用于中药提取液的制备。
关键词：中药,黄芪,澄清,理化性质,
