响应面法优化超声提取木槿花多酚的工艺研究

来源：食品工业科技杂志2015年第21期北京时间：

作者：张雪娇, 金晨钟, 胡一鸿, 谭显胜, 何丽芳, 王艳, 陈勇

摘要：以木槿花为原料,利用响应面法对提取木槿花多酚的工艺条件进行优化。在单因素实验的基础上,以超声功率、超声时间、料液比、乙醇体积分数为影响因素,利用Box-Behnken中心组合方法进行4因素3水平实验设计,以多酚得率为响应值进行响应面分析。结果表明,最优提取条件是:超声功率112 W,时间49 min,料液比1∶36（g/m L）,乙醇体积分数69%,在此条件下木槿花多酚得率达20.507 mg/g,与理论值20.518 mg/g相近,比用乙醇溶液浸提的多酚得率提高12.91%;超声波辅助法提取木槿花多酚简便、提取率高,回归模型合理可靠,可用于实际预测。

关键词：木槿花,多酚,响应面,超声辅助提取,