紫外线与微波复合诱变选育高产脂肪酶菌株的研究
来源：食品工业科技杂志2015年第21期北京时间：
作者：赵兴秀, 何义国, 赵长青, 方春玉, 张静, 邹伟
摘要：研究选育高产脂肪酶菌株。采用紫外线诱变、微波诱变和紫外微波复合诱变出发菌株H3,测定比较酶活,确定最佳诱变效果。结果表明,出发菌株经紫外线和微波诱变后,所产脂肪酶的最高酶活分别为57.984 U/m L和57.1 U/m L,比出发菌株H3提高了38.3%和36.2%,经微波辐射40 s和紫外线照射80 s的复合诱变菌株M3产酶活力最高,达61.6 U/m L,比出发菌株H3提高了46.85%。
关键词：脂肪酶,紫外线,微波,复合诱变,脂肪酶菌株,
