地榆多酚分离纯化及其抗氧化性研究
来源：食品工业科技杂志2015年第21期北京时间：
作者：毛迪锐, 姜贵全, 张诗朦, 孙继伟, 曹佳硕
摘要：通过比较7种大孔树脂对地榆多酚的吸附率和解吸率的影响,筛选出XAD-8树脂适宜分离地榆多酚。地榆多酚分离纯化的条件为:上样浓度2.5 mg/m L,p H5.0,平衡吸附时间3 h,洗脱液乙醇体积分数60%,上样流速1.0 m L/min,洗脱流速1.5 m L/min,纯化后地榆多酚纯度由20.79%提高到62.97%。地榆多酚具有较强的抗氧化能力,清除羟自由基和还原能力均高于VC,地榆多酚对羟自由基和DPPH自由基的半抑制质量浓度（IC50）分别为0.179 mg/m L和0.691 mg/m L。
关键词：地榆,多酚,纯化,抗氧化,
