菊糖面包对STZ糖尿病小鼠血脂、血糖的影响
来源：食品工业科技杂志2015年第20期北京时间：
作者：熊政委, 董全, 王强
摘要：用链脲佐菌素(STZ)诱导成功的糖尿病小鼠为动物实验模型,将小鼠分为模型组、普通面包组、各种不同添加量(2%、4%、6%、8%、10%)的菊糖面包组,连续喂食15 d,研究血糖、总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、体重的变化情况。结果表明,菊糖能够缓解STZ糖尿病小鼠体重的下降,降低STZ糖尿病小鼠的血糖值,并且对高脂血症有一定的调节作用,同时随着菊糖面包中菊糖含量的增加,其作用效果也得到增强。
关键词：菊糖面包,小鼠,血糖,血脂,
