梁山慈竹(Dendrocalamus farinosus)竹秆水溶性多糖的分离提取及结构分析
来源：食品工业科技杂志2015年第20期北京时间：
作者：姚曦, 岳永德, 汤锋
摘要：采用高效离子色谱法、凝胶色谱法分析了梁山慈竹竹秆多糖组成及分子量分布,结合傅立叶红外光谱、核磁波谱和热稳定性分析探讨了该多糖结构及性质。结果表明:水解后竹秆多糖组成是葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、半乳糖和甘露糖,相对含量分别为40.57%、21.88%、19.89%、17.5%和0.15%。多糖的重均相对分子量Mw为16900 u,多分散性系数D(Mw/Mn)为1.33。该多糖具有典型多糖特征吸收峰,为吡喃型酸性多糖。热稳定性分析表明BCP在240℃开始发生降解,500℃基本结束。
关键词：梁山慈竹,竹秆,多糖,结构分析,
