食品中磷酸盐检测技术研究进展
来源：食品工业科技杂志2015年第19期北京时间：
作者：张梦晗, 陈宏, 封丽, 何蒙, 张晗, 励建荣
摘要：磷酸盐是应用最广泛的食品添加剂之一,对食品中磷酸盐进行检测和监控具有重要意义。本文综述了近年来食品中磷酸盐的检测技术。重点介绍了分光光度法、离子色谱法、电化学分析法、近红外光谱法、电感耦合等离子体发射光谱法等在食品中磷酸盐检测的最新进展,并对磷酸盐检测技术的发展进行了展望。
关键词：磷酸盐,检测技术,食品,
《食品工业科技杂志》发表论文赏析
作者：张梦晗, 陈宏, 封丽, 何蒙, 张晗, 励建荣
摘要：磷酸盐是应用最广泛的食品添加剂之一,对食品中磷酸盐进行检测和监控具有重要意义。本文综述了近年来食品中磷酸盐的检测技术。重点介绍了分光光度法、离子色谱法、电化学分析法、近红外光谱法、电感耦合等离子体发射光谱法等在食品中磷酸盐检测的最新进展,并对磷酸盐检测技术的发展进行了展望。
关键词：磷酸盐,检测技术,食品,
