cbh1重组菌的构建、产酶条件及酶特性分析

来源：食品工业科技杂志2015年第18期北京时间：

作者：谢志皓, 张庆庆, 汤斌, 李松, 党同学

摘要：从匍枝根霉TP-02中克隆得到cbh1的c DNA,序列测定分析表明,该基因编码526个氨基酸的蛋白质。通过DS2.5同源模拟分析,CBHI酶的活性部位是一个"桶状"的隧道结构。将cbh1基因的c DNA序列克隆到大肠杆菌表达载体p ET22b（+）中,在大肠杆菌BL21（DE3）中进行诱导表达。采用两步层析法对重组的CBHI蛋白进行纯化,对纯酶的特性进行分析。结果表明:在异丙基-β-D-硫代吡喃半乳糖苷诱导终浓度为0.5 mmol/L,诱导温度为20℃,诱导时间为14 h,经过纯化后获得比活力为3.57 IU/mg。重组酶的最适反应温度和p H分别为55℃和5.5,在p H4.56.5的范围内稳定性较好,Fe3+和Co2+对其具有较强的激活作用;以微晶纤维素为底物,Km值为6.1 mg·m L-1。

关键词：匍枝根霉,cbh1,克隆和表达,纯化,酶学性质,