金属离子对蛹虫草液体培养产胞外虫草素产量的影响

来源：食品工业科技杂志2015年第16期北京时间：

作者：周思静, 刘桂君, 王平, 尚宏忠, 顾海科, 杨素玲, 孟佑婷, 郑洁

摘要：主要研究不同金属离子对蛹虫草液体培养胞外虫草素产量及菌丝体生物量的影响。将含有Mg2+、Fe2+、Fe3+、Zn2+、Mn2+、Cu2+、Ca2+、Co2+及I-的化合物添加到蛹虫草液体培养基中,选择出有利于胞外虫草素产量及菌丝体生物量增加的金属离子,确定其最佳添加浓度。实验结果表明:添加Mn2+、Ca2+、Mg2+能够显著（p<0.05）提高蛹虫草液体培养胞外虫草素产量及菌丝体生物量,其最适浓度分别为Mn2+0.05 g/L、Ca2+0.6 g/L、Mg2+1.0 g/L。

关键词：蛹虫草,液体培养,胞外虫草素,金属离子,菌丝体干重,