《食品工业科技杂志》发表论文赏析

茶叶中重金属铅、镉的研究进展

来源：食品工业科技杂志2015年第15期北京时间：

作者：向素雯, 刘素纯

摘要：茶在我国具有悠久的历史,也是我国人们在日常生活中最常饮用的饮料,因此茶叶的质量安全问题需要得到重视。本文主要阐述重金属铅、镉污染对茶叶影响及对茶叶中重金属铅、镉的检测技术进行了较全面的综述,为进一步研究提供理论依据。

关键词：茶叶,重金属,铅镉污染,检测技术,

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